agreste

• Les anciennes fermes collectives côtoient les exploitations familiales - La mosaïque agricole des dix nouveaux membres de l’Union - Primeur N° 179 (PDF : 366.3 ko) - 01/06/2006

Les exploitations sont petites, mais quelques pays font exception. Elles sont essentiellement familiales sauf en République tchèque et en Slovaquie. Un tour d’horizon qui affiche des structures agricoles aussi différentes que celles des Quinze.

• AOC, Label rouge et CCP pour 116 000 unités professionnelles - En matière de qualité, l’AOC persiste et signe - Primeur N° 169 (PDF : 427.2 ko) - 30/09/2005

Une exploitation professionnelle sur trois produit sous un signe officiel de qualité et d’origine en 2003. L’appellation d’origine contrôlée est le plus répandu. Les superficies de l’agriculture biologique, qui demeurent modestes, ont quintuplé en dix ans.

• Des poulaillers de ponte plus grands et des parcours pour le poulet - Les éleveurs adaptent leurs bâtiments à leurs productions - Primeur N° 165 (PDF : 402.8 ko) - 08/07/2005

Les éleveurs de poules pondeuses agrandissent leurs bâtiments fermés. La production de chair sous signes de qualité est celle qui résiste le mieux. Les bâtiments de gavage de canards continuent de s’agrandir : les derniers construits disposent de plus de 700 places.

• Trajectoires d’installation et leur pérennité dans les années 1990 - Agreste cahiers n° 3 - juin 2005

Sur dix chefs d’exploitations installés entre 1989 et 1997, sept déclarent exercer à titre principal une profession agricole, les autres sont inactifs, retraités ou ont un métier sans lien direct avec l’agriculture.

• Les installations sans DJA : une contribution significative à l’activité agricole - Agreste cahiers n° 3 - juin 2005

D’après le recensement agricole 2000, 35 % des exploitations remplissant les conditions d’âge du chef et de dimension économique pour bénéficier de la dotation aux jeunes agriculteurs (DJA) se sont installées depuis 1988 sans cette aide de l’État.

• Les parcours professionnels des jeunes agriculteurs se diversifient - Des emplois non agricoles avant l’installation - Primeur N° 160 (PDF : 256.4 ko) - 01/06/2005

Près de 40 % des agriculteurs qui se sont installés de 2000 à 2003 sur des exploitations professionnelles travaillaient au préalable en dehors de l’agriculture. Cette proportion a plus que doublé en vingt ans.

• Enquête Structure 2003 - Une exploitation professionnelle sur trois est une société - Des emplois non agricoles avant l’installation - Primeur N° 160

367 200 exploitations professionnelles sont dénombrées en 2003, 27 000 de moins qu’en 2000.

• Enquête Structure 2003 - Irrigation : 2,7 millions d’hectares équipés en 2003 - Des emplois non agricoles avant l’installation - Primeur N° 160

L’irrigation, qui se développe de façon régulière depuis trente ans, semble se stabiliser.

• L’élevage en sous-traitance se développe - 14 % de porcs à l’engraissement en pension - Primeur N° 148 (PDF : 405.4 ko) - 01/09/2004

Faute de pouvoir développer leur cheptel, de gros élevages confient une partie de leurs animaux en sous-traitance. La mise en pension est principalement pratiquée par des producteurs bretons.

• Enquête sur la structure des exploitations agricoles en 2003 - 370 000 exploitations professionnelles - Primeur N° 147 (PDF : 295.1 ko) - 29/07/2004

Le nombre d’exploitations professionnelles diminue de 2,3 % par an de 2000 à 2003. Elles disposent en moyenne de 70 hectares contre 65 en 2000. Hors travail saisonnier, plus de 875 000 personnes travaillent à temps plein ou partiel sur ces exploitations.