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La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Prix, indices
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Toutes les publications sur la thématique "Prix, indices"
- Rebasement de l’Ippap fruits et légumes (base 2010) - Agreste les Dossiers n° 24 - avril 2015
L’information sur les prix tient une grande place dans le monde agricole. L’information brute répond aux besoins quotidiens des opérateurs...
- Le suivi des prix et des marges pour l’analyse de la formation des prix au détail des produits alimentaires - Notes et études socio-économiques n° 37 - janvier-juin 2013
Dans un contexte de volatilité des prix agroalimentaires et de tensions entre opérateurs des filières de commercialisation des produits alimentaires, de nombreux pays cherchent à mettre en place des observatoires de suivi des prix et des marges, dispositifs visant à fournir une information publique sur la transmission des prix depuis l’amont agricole jusqu’au commerce de détail.
- Pratiques culturales et livraisons d’engrais azotés depuis les années quatre-vingt-dix - Engrais minéraux azotés : ajustement des apports - Primeur N° 291 (PDF : 1.1 Mo) - 24/10/2012
Depuis les années quatre-vingt-dix, au delà d’évolutions structurelles, les agriculteurs tendent à mieux ajuster conjoncturellement les doses d’azotes afin d’optimiser la rentabilité économique de leur exploitation. Plus récemment, la volatilité accrue des prix agricoles et de l’azote les amène à adapter le rythme mensuel de leurs achats d’engrais.
- La valeur vénale des terres agricoles entre 1997 et 2010 - Une dynamique différente selon le statut locatif - Primeur N° 265 (PDF : 433.4 ko) - 12/08/2011
Le prix des terres labourables et des prairies naturelles dépend à court terme des tensions sur le marché foncier agricole, mais aussi, structurellement, des caractéristiques des fonds. Les agriculteurs restent majoritaires dans les achats, mais sont concurrencés sur le marché des terres et prés libres.
- Consommation d’énergie des industries agroalimentaires - Nouveau recul de la consommation d’énergie - Primeur N° 251 (PDF : 289.3 ko) - 10/12/2010
Pour la deuxième année consécutive, la consommation d’énergie des industries agroalimentaires accuse un recul notable en 2009, dans un contexte de crise économique. Les prix d’achat de la plupart des énergies, hormis l’électricité, ont pourtant été revus sensiblement à la baisse. En conséquence, la facture énergétique recule plus fortement.
- Services d’eau et d’assainissement : - une inflexion des tendances ? - Primeur N° 250 (PDF : 488.4 ko) - 08/12/2010
Baisse de la consommation domestique d’eau, augmentation de la gestion en régie, réduction des écarts de prix entre régie et délégation : telles sont les principales inflexions de tendance observées dans les services d’eau et d’assainissement entre 2004 et 2008. La progression de l’intercommunalité, la hausse du prix de l’eau liée au poids croissant de l’assainissement, la baisse du taux de perte d’eau et le développement des services publics d’assainissement non collectif (SPANC) se confirment.
- Le marché des engrais minéraux : état des lieux, perspectives et pistes d’action - Analyse n° 15 - avril 2010 (PDF : 463.7 ko) - 26/04/2010
L’exceptionnelle augmentation des prix des engrais minéraux au cours des dernières années, en particulier en 2008, a mis en évidence la forte exposition économique des agriculteurs au prix de ces intrants, surtout en période de prix agricoles bas.
- Rebasement de l’Ippap fruits et légumes (base 2005) - Analyse n° 15 - avril 2010
Directement impliqué dans l’établissement des comptes de l’Agriculture, l’indice mensuel des prix des produits agricoles à la production (Ippap) mesure chaque mois l’évolution des prix perçus par les agriculteurs français pour les produits qu’ils livrent.
- Consommation d’énergie dans les industries agroalimentaires - Le gaz toujours plus utilisé que l’électricité - Primeur N° 231 (PDF : 292.4 ko) - 17/11/2009
Le gaz naturel et l’électricité sont très majoritairement utilisés par les entreprises agroalimentaires. Ces dix dernières années, la consommation d’électricité a progressé, celle du gaz marque le pas. L’utilisation du charbon et des produits pétroliers, plus marginale, recule encore.
- La consommation d’énergie directe des exploitations agricoles - Un enjeu énergétique bien compris - Primeur N° 224 (PDF : 299.4 ko) - 21/04/2009
Depuis le premier choc pétrolier de 1973, la performance énergétique de l’agriculture s’est nettement améliorée. Mais certains secteurs de production restent encore très vulnérables à une hausse du prix de l’énergie.
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