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Grandes cultures

Pour l’ensemble de la filière "Grandes cultures", des analyses, tableaux, graphiques et cartes pour un suivi aisé du commerce extérieur, des surfaces, productions, rendements, marchés et prix. Pour le suivi conjoncturel d’une culture en particulier (céréales, oléagineux…), reportez-vous à la sous-rubrique correspondante.
Pour connaître les dates de parution des documents présentés sur cette page, obtenir des informations sur les sources et la méthodologie :

Calendrier de parution et repères méthodologiques

Dans "Séries mensuelles (bulletin)", retrouvez le Bulletin mensuel et des séries conjoncturelles longues et détaillées pour développer vos propres analyses.

Infos rapides Grandes cultures : Semis d’hiver 2020 - Blé tendre et colza en baisse, stabilité pour le blé dur et l’orge (PDF : 129.1 ko) - 11/02/2020
En 2020, les surfaces de céréales d’hiver baisseraient de 4,1 % et atteindraient 6,6 millions d’hectares.

Données de production Grandes cultures (national + régions) au 01/02/2020 (Excel : 154 ko) - 11/02/2020

Données de production Grandes culttures (départements) au 01/02/2020 (Excel : 4.5 Mo) - 11/02/2020

Infos rapides Grandes cultures : Semis d’hiver de la récolte 2020 : baisse généralisée des surfaces de céréales et de colza (PDF : 128.4 ko) - 10/12/2019
En 2020, les surfaces de céréales d’hiver baisseraient de 5 %. Elles atteindraient 6,55 millions d’hectares. La sole de blé tendre reculerait de 4,8 % et celle de blé dur continuerait à diminuer pour atteindre 225 milliers d’hectares. Les surfaces consacrées aux semis de colza d’hiver poursuivraient leur baisse en s’établissant à 1 049 milliers d’hectares soit -26,8 % par rapport à 2015-2019.

Données de production Grandes cultures (national + régions) au 01/12/2019 (Excel : 153.5 ko) - 10/12/2019

Données de production Grandes culttures (départements) au 01/12/2019 (Excel : 2.8 Mo) - 10/12/2019

Infos rapides Grandes cultures : Récoltes 2019 : forte hausse des céréales et protéagineux, net recul des oléagineux et betteraves (PDF : 306.7 ko) - 12/11/2019
Selon les estimations au 1er novembre 2019, la production de blé tendre s’établirait à 39,5 Mt, en augmentation de 5,4 Mt en un an. Elle augmenterait de 16 % par rapport à 2018 et de 11,8 % par rapport à la moyenne 2014-2018. Le rendement moyen serait élevé et atteindrait 79,3 q/ha, en hausse de 9,5 q/ha en un an.

Données de production Grandes cultures (national + régions) au 01/11/2019 (Excel : 160 ko) - 12/11/2019

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