agreste

La statistique, l'évaluation et la prospective agricole

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Accueil > Publications > Chiffres et données > Activité des abattoirs d’animaux de boucherie en 2002

Activité des abattoirs d’animaux de boucherie en 2002

Envoyer à un ami
Imprimer la page
s'abonner aux flux RSS
Chiffres et Données - Série Agroalimentaire n° 127
Au sommaire
Les abattoirs d’animaux de boucherie en 2002
Méthodologie :
Cette publication regroupe les principaux résultats annuels relatifs au nombre d’abattoirs d’animaux de boucherie et aux tonnages des abattages contrôlés pour les gros bovins, les veaux, les porcins, les ovins, les caprins et les équidés. Les résultats annuels sont établis à partir des informations collectées mensuellement dans le cadre de l’enquête mensuelle sur les abattages d’animaux de boucherie. Ces informations mensuelles sont recueillies directement auprès des abattoirs d’animaux de boucherie (hors volailles et lapins) par le bureau des statistiques animales (BSA).
La présentation des résultats se limite également au champ de la France métropolitaine hors département d’outre-mer, puisque nous ne disposons pas d’information exhaustive pour les DOM sur la période 1970-2002.
Gros bovins
Veaux
Porcins
Ovins
Caprins
Equidés

Table des matières

Activité des abattoirs d’animaux de boucherie en 2002
52 pages, 11,80 euros
+ participation aux frais dvoi : UE 2,5 euros, hors UE 4 euros

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation