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Enquête Cuniculture 1994 - La main-d’œuvre des élevages cunicoles
Agreste cahiers Spécial Cuniculture n° 42/43 - novembre 1999
Une exploitation cunicole consacre en moyenne 0,9 unité de travail annuel à la production de lapins
S’il faut 11 minutes de travail pour produire un lapin de chair, cette productivité dépend en réalité fortement de la taille de l’élevage. Les plus grands d’entre eux réalisent d’importantes économies d’échelle.
Une exploitation cunicole sur trois se consacre exclusivement à l’élevage du lapin.
par Céline Duilhac, François Lebas et Jean-Louis Fraysse
Une exploitation cunicole sur trois se consacre exclusivement à l’élevage du lapin.
par Céline Duilhac, François Lebas et Jean-Louis Fraysse
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