agreste

La statistique, l'évaluation et la prospective agricole

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Accueil > Publications > Dossiers > Les exploitations agricoles comme combinaisons d’ateliers

Les exploitations agricoles comme combinaisons d’ateliers

Envoyer à un ami
Imprimer la page
s'abonner aux flux RSS
Agreste les Dossiers n° 32 - juillet 2016
Dossier SSP-FranceAgriMer
Dans un contexte d’instabilité croissante, l’association de plusieurs ateliers productifs suffisamment conséquents peut être une réponse. Ce dossier cherche à caractériser ces exploitations multispécialisées et de grande taille.
Au sommaire de ce numéro :
  • Introduction
  • Qualifier les « exploitations multispécialisées de grande taille
    Délimitation du champ des activités de l’exploitation
    La définition des ateliers agricoles
  • La dynamique des systèmes de production en ateliers
    Les exploitations présentant au moins 3 ateliers : pour les 3/4 de grandes exploitations
    Au-delà de 180 k€ de PBS, la part des exploitations d’au moins 3 ateliers s’est renforcée entre 2000 et 2010
  • Une multispécialisation prioritairement associée à la production animale
  • Exploration des rationalités économiques dans les très grandes exploitations multispécialisées
    La recherche d’une moindre exposition aux aléas
    L’association de plusieurs ateliers comme réponse à une hétérogénéité croissante de la SAU lorsque la dimension économique croît ?
    L’association de plusieurs ateliers comme moyen de préparation à la succession ?
    Une recherche d’optimisation de la main-d’œuvre disponible ?
  • Conclusion et pistes d’approfondissement

Vous pouvez télécharger la publication dans son intégralité

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation